2.8.2010 | Jídlo a pití

Květákový salát

V parných letních dnech není moc chuť na těžká jídla. Zkuste si udělat osvěžující květákový salát, který spolehlivě zasytí i ty největší jedlíky.
hlavní obrázek

Ingredince:

- 1 menší květák ( cca 500G )

- nakládaná paprika

- nakládané zelené olivy

- nakládané černé olivy

- cca.5 filetů ze sardelek v oleji

- 1 lžíce kaparů

- 1-2 stroučky česneku

- 6 lžic olivového oleje

- 3-4 lžíce bílého vinného octa

- Sůl

- Pepř

 

Květák očistíme a rozdělíme na malé růžičky, které povaříme v osolené vodě tak, aby zůstaly tvrdší.

Naloženou zeleninu ( paprika, olivy, kapary ) zcedíme. Papriku nakrájíme na proužky, olivy vypeckujeme a nakrájíme na kousky, kapary nasekáme. Sardelky rozřežeme dle libosti.

Květák slijeme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat a pak promícháme s výše uvedenými ingredienty.

Olej smícháme s vinným octem, přidáme sůl, pepř a rozmačkaný česnek. Dobře promícháme a zalejeme tím již připravenou zeleninu.

autor: Jitka Vogelesang

foto - Jitka Vogelesang

nahoru zpět na úvodní

Další články autora "Jitka Vogelesang"

Kontaktovat autora - Jitka Vogelesang